Cours de cuisine à Paris : éclairs au chocolat et choux à la crème
Apprenez les techniques et les traditions de la pâtisserie française lors de ce cours de cuisine de 3 heures à Paris. Suivez les conseils étape par étape de votre instructeur pour préparer de la pâte à choux et de la crème chantilly. Maîtrisez les compétences essentielles, par exemple comment assurer une levée régulière dans le four et comment insérer une crème dans votre pâtisserie. Préparez vos propres éclairs au chocolat et choux à la crème, puis dégustez-les avec une tasse de thé ou de café. Écoutez des histoires intéressantes sur le monde de la pâtisserie française et profitez de toute l'attention de votre guide lors de cette excursion en petit groupe, limitée à huit personnes.
Rendez-vous à votre école de cuisine dans le centre de Paris pour retrouver votre instructeur, un chef pâtissier, puis profitez d’une boisson rafraîchissante avant de commencer votre cours de pâtisserie française de 2 heures.
Pendant votre cours, vous recevrez une formation pratique de votre instructeur sur la préparation des bases telles que pâte à choux et crème Chantilly (crème fouettée) - les fondements de la pâtisserie française.
Ensuite, écoutez votre instructeur expliquer comment faire des éclairs au chocolat et des choux à la crème, puis suivez les étapes vous-même et confectionnez vos propres pâtisseries. Écoutez d’importants conseils et astuces, par exemple comment assurer une levée régulière dans le four et la bonne méthode pour insérer une crème dans vos délicates créations. Bénéficiez d’un aperçu de la théorie qui se cache derrière les méthodes de cuisine les plus complexes et n’hésitez pas à poser des questions pendant le cours.
Une fois que vous avez terminé de cuisiner, asseyez-vous en compagnie des autres chefs pâtissiers et dégustez vos friandises avec une tasse de thé, de café ou un jus de fruits biologique. Écoutez votre instructeur raconter des histoires passionnantes sur le rôle de la pâtisserie dans la cuisine et la culture du pays.
Après avoir passé environ trois heures en compagnie de votre instructeur, recevez une boîte de vos délicieuses pâtisseries et terminez votre cours.
