Degustación de vinos y quesos en una bodega de quesos en París
Queso y vino, la combinación perfecta. Domine el arte de combinar estas dos delicias una sesión de degustación en una bodega de quesos subterránea en París. Con su guía, un quesero profesional, sumérjase bajo las bulliciosas calles de París para descubrir un tesoro subterráneo con una gran variedad de quesos de maduración. Siéntase para disfrutar de siete quesos franceses y suizos, y aprenda a combinarlos con diferentes vinos distintos mientras degusta pan y fruta de Francia. Esta sesión de degustación para grupos pequeños está limitada a 10 personas para garantizar una experiencia más íntima.
Reúnase con su guía, un fromager (quesero), en la tienda de quesos situada en el tercer distrito de París. Póngase el traje de protección higiénico y baje hasta la bodega, donde hay una gran variedad de queso a una baja temperatura.
Explore una amplia sala repleta de quesos de maduración, como el Beaufort (queso de leche de vaca crudo producido en los Alpes franceses), Etivaz (un queso duro de leche de vaca crudo producido en los Alpes suizos), Gruyère (un suave queso amarillo duro originario de Suiza, pero también producido en Francia) y bôfavre (un queso duro elaborado en las montañas del Jura de Suiza), entre muchos otros. Los quesos exactos varían según la época del año. Maravíllese ante las ruedas de queso de 35 kg (77 libras) de queso Comté dispuestas junto a los delicados quesos de cabra y el suave Camembert, todos ellos en diversas etapas de maduración.
Escuche a su guía profundizar en la historia, las tradiciones y las técnicas de producción de quesos franceses y suizos, y no dude en preguntar las dudas que le surjan. A continuación, es el momento de dominar el fino arte del maridaje de queso y vino. Saboree siete quesos suaves y delicados y, a continuación, deguste vinos ligeros y complejos, aprendiendo a apreciar los deliciosos, elegantes y sutiles sabores. Deléitese con pan y fruta para acompañar las degustaciones de queso.
Al final de la degustación de 1,5 horas, regrese a nivel de calle para concluir la sesión.
