Maloka - Alma Brasileira
DÉCOUVERTE DU BRÉSIL - Le restaurant Maloka (Paris 9ème) propose une cuisine 100% brésilienne, moderne et inventive, mettant à l'honneur les différentes régions du pays. Un menu unique est proposé, servi en 4 temps, et changeant en fonction des arrivages et des saisons. Pour les boissons : une déclinaison de Caïpirinhas et Caïpiroska, 8 sortes de Cachaças importées directement du Brésil, et une carte courte de vins sud-américains.
UN CHEF - Le jeune chef Raphaël Régo, originaire de Rio de Janeiro, réalise ces plats avec finesse et passion. Il fait appel à des producteurs brésiliens pour la grande majorité des ingrédients utilisés, qu’il importe via une société qu’il a créée dans son pays natal.
COMME À LA MAISON - On s'y sent bien au Maloka, et pour cause : Maloka signifie ""votre maison"" en langue tupi guarani. La salle de 18 couverts et élégante et cosy, idéale pour un tête-à-tête.
Address : 28, rue de la Tour d'Auvergne
Zip code : 75009
City : Paris - France
Opening hours : Déjeuner : de 12h00 à 14h00 (uniquement le samedi) Dîner : de 18h00 à 23h00 (du mardi au samedi)
